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                                                重慶火鍋為何要蘸著香油吃更香?莽子火鍋來揭秘

                                                2021年11月30日 10:08 來源:渠道網

                                                中國好生意熱門品牌

                                                莽子火鍋
                                                品牌簡評: 回本快 特色餐飲 大眾化特色餐飲 店店火
                                                投資參考:加盟商好評率:87%    開店成功率:89%    預算參考:
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                                                提到火鍋,大家就想到了重慶火鍋,它有著自己的地域特色,隨著餐飲市場的不斷發展,重慶火鍋火遍大江南北城市,成為全國人民都熟知的餐飲美食,那重慶火鍋有著自己的吃法,比如蘸著香油,到底重慶火鍋為何要蘸著香油吃更香?莽子火鍋來揭秘。

                                                1、讓食物達到標準食用溫度

                                                各種火鍋食材從煮沸的火鍋底料中撈起來,這時食物的溫度可想而知,如果貿然放入口中,不僅會損傷口腔黏膜,同時也會對腸胃以及消化系統造成影響,有報道稱長期食用溫度過高的食物,或造成食道癌高發。而一碗小小的香油碟卻能給食物降溫,讓食物快速達到標準可食用溫度,從而消除一切對健康不利的因素。

                                                2、提升食物香味

                                                除了給食物降溫外,蘸著香油也能進一步提升食物的香味。香油,作為火鍋的靈魂伴侶,與普通的油料有明顯的差異,火鍋店的香油一般都是芝麻油,是從芝麻中榨取的油脂,有濃郁的炒芝麻香味,具有濃香可口的口味特征,附在食物表面,既能降辣降燥,還能提升食物的香味,讓菜品吃起來口齒留香!

                                                3、蘸料豐富口味

                                                想要火鍋調料更豐富,香油不可說,用來調配味碟,增補添味。一般來說,火鍋的味道是恒定不變的,我們要想吃到辣一點、酸一點、咸一點的口味,就得自行調配,根據自身口味調制蘸料,往香油里添加蠔油、花生碎、芝麻粒、香醋、香菜、野山椒等配料,將涮燙好的毛肚、鴨腸、藕片等食材放入蘸料碟里滾一滾,讓原本麻辣生香的食物,口味層次愈加豐富。

                                                重慶火鍋為何要蘸著香油吃更香?莽子火鍋已經在上面為大家揭秘,這個火鍋連鎖品牌立足市場發展,打造更正宗地道的老火鍋美味,在市場口碑很好,是很受消費者歡迎的火鍋品牌店,也是很受創業者信賴的火鍋加盟商機。

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