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                                                • 2012-06-11火鍋紅油的制作方法

                                                  火鍋紅油是以干二荊條、朝天椒為原料,經浸泡、蒸煮至軟,使用絞磨機絞制糍粑辣椒茸,加入咸辣豆瓣醬、植物油加熱浸漬而成。適用于各類辣味特點火鍋的炒料或調兌味碟使用。......[詳細]

                                                  火鍋 紅油
                                                • 2012-06-11很八成家用火鍋底料未按規定標識“食品添加劑”

                                                  有關部門近對火鍋底料的嚴查,讓在超市購買家庭裝火鍋底料的消費者多了一點小心。筆者走訪了包括超市發、家樂福、大鐘寺食品批發市場等多家購物點后發現,很過八成的火鍋底料和調料未按照《食品安全法》要求......[詳細]

                                                  火鍋 餐飲
                                                • 2012-06-11火鍋的演變歷史

                                                   如肉類為主,通通都丟入鼎內,然后在底部生旺,讓食物煮熟,成為一大鍋的食物,當時叫做“羹”,這就是早的火鍋了。不過仔細一想,當時并沒有所謂的鹽,也沒有調味料,更沒有沾醬,只是把一堆肉煮熟而已,會好吃嗎?......[詳細]

                                                  火鍋 餐飲
                                                • 2012-06-10餐飲中品巴渝餐飲文化之火鍋

                                                  重慶火鍋起源于碼頭文化。當時跑船的船工做飯只有一個瓦罐,罐中盛水,加以各種蔬菜,再添加辣椒、花椒祛濕,船工吃后覺得美不可言,即而一傳十,十傳百,重慶火鍋就開始從船上走向岸邊,熱炒各省市。......[詳細]

                                                  火鍋 巴渝餐飲
                                                • 2012-06-10杜嘉揚:想把環球爐業做得更好

                                                  杜嘉揚先生想把環球爐業做得更好,他說:“環球爐業是我父親的心血!” 香港環球爐業工程有限公司于1970年創立,是以生產工業爐窯、商業爐窯為主的企業。......[詳細]

                                                  火鍋 環球爐業
                                                • 2012-06-10風味火鍋中代表——泰式火鍋

                                                  南陽香葉火鍋,隸屬于北京南洋錦瑞荷餐飲有限公司,是與泰國凱博國內外有限公司合資成立的泰式餐飲專營公司,擁有注冊品品牌“荷花泰”......[詳細]

                                                  渠道網 泰式火鍋 香葉火鍋 餐飲
                                                • 2012-06-09滋補火鍋真的能壯陽嗎

                                                  1、陰虛旺旺者不宜吃狗肉 在很多人看來,狗肉是壯陽的佳品,然而中國火鍋網顧問卻表示狗肉壯陽在醫學上并沒有理論依據,而臨床實驗上則表明狗肉有補陽的效果,食用狗肉可以彌補陽虛體質,但并沒有直接的增強生殖......[詳細]

                                                  渠道網 滋補火鍋 餐飲 火鍋
                                                • 2012-06-08**火鍋:用**精神去工作

                                                  “用**精神去工作”**成立于1994年,是一家以經營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的跨省直營餐飲品牌火鍋店,全稱是四川省簡陽市**餐飲有限股份公司。在北京、上海、鄭州、西安、簡陽等......[詳細]

                                                  火鍋 ** 火鍋店
                                                • 2012-06-08冬季常吃火鍋易得病

                                                  到了冬季,火鍋成了人們餐桌上的新寵,而火鍋的花樣也層出不窮。但顧問提醒,食用火鍋不當可引發痛風性關節炎、咽喉腫痛、口腔潰瘍、腹脹腹瀉、消化道出血等一系列疾病。......[詳細]

                                                  渠道網 火鍋 餐飲
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